pmjТихоокеанский медицинский журналPacific Medical Journal1609-1175TGMU10.34215/1609-1175-2019-4-39-41pmj-379Research ArticleОРИГИНАЛЬНЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯORIGINAL RESEARCHESСенсибилизация к пищевым аллергенам у детей-вегетарианцевSensitization to food allergens in vegetarian childrenhttps://orcid.org/0000-0003-1330-2828ЯсаковД. С.YasakovD. S.

Ясаков Дмитрий Сергеевич – младший научный сотрудник отдела профилактической педиатрии

119991, г. Москва, Ломоносовский пр-т, 2/1

Dmitry S. Yasakov, MD, researcher, Department of Preventive Pediatrics

2/1 Lomonosov Ave., Moscow, 119991

dmyasakov@mail.ruМакароваС. Г.MakarovaS. G.СновскаяМ. А.SnovskayaM. A.Национальный медицинский исследовательский центр здоровья детейРоссияNational Medical Research Center for Children›s HealthRussian FederationНациональный медицинский исследовательский центр здоровья детей; Российский национальный исследовательский медицинский университет им. Н.И. ПироговаРоссияNational Medical Research Center for Children›s Health; Pirogov Russian National Research Medical UniversityRussian Federation201928122019043941Copyright © Ясаков Д.С., Макарова С.Г., Сновская М.А., 20192019Ясаков Д.С., Макарова С.Г., Сновская М.А.Yasakov D.S., Makarova S.G., Snovskaya M.A.Данная работа распространяется под лицензией Creative Commons Attribution 4.0.This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 License.https://www.tmj-vgmu.ru/jour/article/view/379Цель

Цель: анализ особенностей сенсибилизации к пищевым аллергенам у детей-вегетарианцев.

Материал и методы

Материал и методы. Обследовано 210 детей в возрасте от 3 месяцев до 17 лет 11 месяцев: вегетарианцы со стажем вегетарианского питания не менее 6 месяцев (n = 129) и дети, получающие традиционный рацион (n = 81). Определяли уровень специфического иммуноглобулина E сыворотки крови к белку коровьего молока, сое, говядине, свинине, курице, рыбе (треска), яичному белку и пшенице.

Результаты

Результаты. Частота сенсибилизации к пищевым аллергенам у детей-вегетарианцев статистически значимо не отличалась от таковой группы сравнения (18,6 против 17,3 %, p>0,05). Корреляционный анализ показал слабую ассоциацию между вегетарианским типом питания и уровнем специфического иммуноглобулина E только в отношении соевого белка (r = 0,22, p<0,05).

Заключение

Заключение. Полученные данные говорят о более высоком риске сенсибилизации к сое у детей, получающих вегетарианские типы питания.

Objective

Objective. The objective is to analyze the features of sensitization to food allergens in vegetarian children.

Methods

Methods: 210 children aged from 3 months to 17 years and 11 months old: vegetarians with at least 6 months vegetarian experience (n = 129) and children receiving a traditional diet (n = 81) were examined. The level of specific immunoglobulin E of blood serum to cow milk protein, soy, beef, pork, chicken, fish (cod), egg white and wheat was determined.

Results

Results: The rate of sensitization to food allergen in vegetarian children did not statistically differ from that of a comparison group (18.6 against 17.3 %, p>0.05). The correlation analysis showed a slight association between vegetarian diet and the level of specific immunoglobulin E only for soy protein (r = 0.22, p<0.05).

Conclusions

Conclusions: The obtained results speak of higher risk of sensitization to soy in vegetarian children.

вегетарианствопищевая аллергиясенсибилизацияиммуноглобулин Evegetarianfood allergysensitizationimmunoglobulin EReferencesCraig WJ, Mangels AR. Position of the American Dietetic Association: Vegetarian diets. J Am Diet Assoc. 2009;109:1266–82.Craig WJ, Mangels AR. Position of the American Dietetic Association: Vegetarian diets. J Am Diet Assoc. 2009;109:1266–82.Foster M, Chu A, Petocz P, Samman S. Effect of vegetarian diets on zinc status: A systematic review and meta-analysis of studies in humans. J Sci Food Agric. 2013;93:2362–71.Foster M, Chu A, Petocz P, Samman S. Effect of vegetarian diets on zinc status: A systematic review and meta-analysis of studies in humans. J Sci Food Agric. 2013;93:2362–71.Gadisseur R., Chapelle JP, Cavalier E. A new tool in the field of in-vitro diagnosis of allergy: preliminary results in the comparison of ImmunoCAP 250 with the ImmunoCAP ISAC. Clin Chem Lab Med. 2011;49(2):277–80.Gadisseur R., Chapelle JP, Cavalier E. A new tool in the field of in-vitro diagnosis of allergy: preliminary results in the comparison of ImmunoCAP 250 with the ImmunoCAP ISAC. Clin Chem Lab Med. 2011;49(2):277–80.Fall BI, Niessner R. Detection of known allergen-specific IgE antibodies by immunological methods. Methods Mol Biol. 2009;509:107–22.Fall BI, Niessner R. Detection of known allergen-specific IgE antibodies by immunological methods. Methods Mol Biol. 2009;509:107–22.Ясаков Д.С., Намазова-Баранова Л.С., Макарова С.Г., Петровская М.И., Кожевникова О.В., Сновская М.А., Чумбадзе Т.Р. Пищевая аллергия и сенсибилизация к пищевым аллергенам у детей, находящихся на нетрадиционных типах питания (первые результаты). Педиатрия. 2017;96(2):235–7.Yasakov DS, Namazova-Baranova LS, Makarova SG, Petrovskaya MI, Kozhevnikova OV, Snovskaya MA, Chumbadze TR. Food allergy and IgE-sensitization to food allergens in children on non-traditional types of food (first results). Pediatria. 2017;96(2):235–7 (In Russ).]Patil SP, Niphadkar PV, Bapat MM. Chickpea: A major food allergen in the Indian subcontinent and its clinical and immunochemical correlation. Ann Allergy Asthma Immunol. 2001;87(2):140–5.Patil SP, Niphadkar PV, Bapat MM. Chickpea: A major food allergen in the Indian subcontinent and its clinical and immunochemical correlation. Ann Allergy Asthma Immunol. 2001;87(2):140–5.

The authors declare that there are no conflicts of interest present.