Экспериментальное обоснование антианемического эффекта действия мяса морских ластоногих на примере мяса тюленя акибы
Аннотация
На модели постгеморрагической анемии проведено экспериментальное обоснование антианемического эффекта действия мяса ластоногих на примере мяса тюленя акибы. Установлен значительный эффект указанного лечебно-профилактического действия, превышающий таковой у печени говяжьей. На основании результатов исследования рекомендовано использование пищевых продуктов из мяса ластоногих в профилактическом и лечебном питании для снижения уровня распространения железодефицитных анемий.
Ключевые слова
УДК 613.281:599.745.3]:616.155.194‑085.857
Список литературы
1. Гапаненко Е.В. Медико-биологическая оценка нового продукта питания на основе березового гриба чаги: автореф. дис. ... канд. мед. наук. Пермь, 1995. 20 с.
2. Ивасивка С.В., Гавдяк М.В., Ковбасюк М.Н., Яременко М.С. Состав и антианемическая эффективность железосодержащих вод Сходницкого месторождения // Физиологический журнал. 1989. Т. 35, № 4. С. 80-85.
3. Лабораторные методы исследования в клинике: справочник / под ред. В.В. Меньшикова [и др.]. - М.: Медицина, 1987. 368 с.
4. Левинтон Ж.Б. Пищевая ценность и токсикология продуктов моря: обзорная информация; Серия гигиена. М.: Союзмединформ, 1989. Вып. 3.
5. Мерков А.М., Поляков Л.Е. Санитарная статистика. Л.: Медицина, 1974. 384 с.
6. Мошенский А.А. Медико-биологические аспекты рационализации пищевого использования мяса моржа тихоокеанского: дис. … канд. мед. наук. Владивосток, 1996. 211 с.
7. Насолодин В.В., Гладких И.П., Дворкин В.А. Причины, диагностика и лечение железодефицитных состояний населения: обзор // Гигиена и санитария. 1996. № 1. С. 18-23.
8. Об утверждении нормативов затрат кормов для лабораторных животных в учреждениях здравоохранения: приказ МЗ СССР № 1179 от 10.10.1983 г.
9. Онищенко Г.Г. Гигиенические аспекты продовольственной безопасности России: задачи и пути решения // Вопросы питания. 1999. № 4. С. 3-10.
10. О санитарно-эпидемиологической обстановке в Российской Федерации в 2006 году. М.: Федеральный центр гигиены и эпидемиологии, 2007. 246 с.
11. Справочник по диетологии / Тутельян В.А., Самсонов М.А., Беюл Е.А. и др. М.: Медицина, 2002. 544 с.
12. Строкова Л.В. Пищевое использование дальневосточных ластоногих. Владивосток: Изд-во ДВГЭУ, 2001. 100 с.
Рецензия
Для цитирования:
Владыкина Т.В. Экспериментальное обоснование антианемического эффекта действия мяса морских ластоногих на примере мяса тюленя акибы . Тихоокеанский медицинский журнал. 2009;(1):71-73.
For citation:
Vladykina T. Experimental substantiation of the antianemic effect of action of pinnipedia meat by the example of meat of akiba seal . Pacific Medical Journal. 2009;(1):71-73. (In Russ.)
Просмотров:
214
Послать статью по эл. почте 