Preview

Тихоокеанский медицинский журнал

Расширенный поиск

Современные подходы к обеспечению качества и безопасности биологически активных добавок к пище в Российской Федерации

Полный текст:

Аннотация

Представлено современное состояние проблемы обеспечения качества и безопасности биологически активных добавок к пище - одного из важнейших компонентов здорового питания населения. Приведено обоснование необходимости данного дополнительного алиментарного фактора, изложены основные правовые и методологические аспекты производства и реализации биологически активных добавок к пище.

Об авторах

В. Тутельян
Научно-исследовательский институт питания РАМН
Россия


Б. П. Суханов
Московская медицинская академия им. И.М. Сеченова
Россия


Список литературы

1. Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов: СанПиН 2.3.2.1078-01.

2. Гигиенические требования к организации производства и оборота биологически активных добавок к пище: СанПиН 2.3.2.1290-03.

3. Гигиенические требования по применению пищевых добавок: СанПиН 2.3.2.1293-03.

4. О концепции государственной политики в области здорового питания населения Российской Федерации на период до 2005 года: постановление Правительства Российской Федерации № 917 от 10 июня 1998 г.

5. Определение безопасности и эффективности биологичеки активных добавок к пище: методические указания. М.: Минздрав России, 1999.

6. Организация детского питания: СанПиН 2.3.3.1940-05.

7. Политика здорового питания: федеральный и региональный уровни / В.И. Покровский [и др.]. Новосибирск: Изд-во Сиб. ун-та, 2002. 344 с.

8. Руководство по методам контроля качества и безопасности биологически активных добавок к пище: Р 4.1.1672-03.

9. Тутельян В.А. Биологически активные добавки к пище: прошлое, настоящее, будущее // Вопросы питания. 1996. № 6. С. 3-11.


Для цитирования:


Тутельян В., Суханов Б.П. Современные подходы к обеспечению качества и безопасности биологически активных добавок к пище в Российской Федерации . Тихоокеанский медицинский журнал. 2009;(1):12-19.

For citation:


Tutel'yan V., Sukhanov B. Modern approaches to the maintenance of quality and safety of biologically active additivies in the Russian Federation . Pacific Medical Journal. 2009;(1):12-19. (In Russ.)

Просмотров: 7


Creative Commons License
Контент доступен под лицензией Creative Commons Attribution 4.0 License.


ISSN 1609-1175 (Print)