Современные подходы к обеспечению качества и безопасности биологически активных добавок к пище в Российской Федерации
Аннотация
Представлено современное состояние проблемы обеспечения качества и безопасности биологически активных добавок к пище - одного из важнейших компонентов здорового питания населения. Приведено обоснование необходимости данного дополнительного алиментарного фактора, изложены основные правовые и методологические аспекты производства и реализации биологически активных добавок к пище.
Ключевые слова
УДК 613.26:614.31(470)
Об авторах
В. Тутельян
Научно-исследовательский институт питания РАМН
Россия
Россия
Б. П. Суханов
Московская медицинская академия им. И.М. Сеченова
Россия
Россия
Список литературы
1. Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов: СанПиН 2.3.2.1078-01.
2. Гигиенические требования к организации производства и оборота биологически активных добавок к пище: СанПиН 2.3.2.1290-03.
3. Гигиенические требования по применению пищевых добавок: СанПиН 2.3.2.1293-03.
4. О концепции государственной политики в области здорового питания населения Российской Федерации на период до 2005 года: постановление Правительства Российской Федерации № 917 от 10 июня 1998 г.
5. Определение безопасности и эффективности биологичеки активных добавок к пище: методические указания. М.: Минздрав России, 1999.
6. Организация детского питания: СанПиН 2.3.3.1940-05.
7. Политика здорового питания: федеральный и региональный уровни / В.И. Покровский [и др.]. Новосибирск: Изд-во Сиб. ун-та, 2002. 344 с.
8. Руководство по методам контроля качества и безопасности биологически активных добавок к пище: Р 4.1.1672-03.
9. Тутельян В.А. Биологически активные добавки к пище: прошлое, настоящее, будущее // Вопросы питания. 1996. № 6. С. 3-11.
Рецензия
Для цитирования:
Тутельян В., Суханов Б.П. Современные подходы к обеспечению качества и безопасности биологически активных добавок к пище в Российской Федерации . Тихоокеанский медицинский журнал. 2009;(1):12-19.
For citation:
Tutel'yan V., Sukhanov B. Modern approaches to the maintenance of quality and safety of biologically active additivies in the Russian Federation . Pacific Medical Journal. 2009;(1):12-19. (In Russ.)
Просмотров:
321
Послать статью по эл. почте 