Гигиеническая оценка продуктового набора питания населения Приморского края
Аннотация
Оценка продуктового набора питания городского и сельского населения Приморского края за 2002-2006 г г. выявила недостаточное потребление мяса и мясопродуктов, сала, молока и молочных продуктов, творога, сметаны, сыра, яиц, овощей и бахчевых культур, фруктов свежих, сухофруктов, картофеля (город), рыбы и рыбопродуктов (село), сахара и масла животного. Сравнительная оценка потребления продуктов питания показала меньшее потребление населением сельской местности мяса и мясопродуктов, молока и молочных продуктов, творога, сметаны, сыра, яиц, фруктов свежих, сухофруктов, рыбы и рыбопродуктов, масла животного. В домашних хозяйствах Приморского края за 2003-2006 г г. потребление было ниже, чем в Российской Федерации, по 6 группам: хлеб и хлебные продукты, фрукты и ягоды, мясо и мясные продукты, молоко и молочные продукты, яйца, сахар и кондитерские изделия. Население Приморского края нуждается в более сбалансированном питании.
Об авторах
И. Е. Трунова
Центр гигиены и эпидемиологии в Приморском крае
Россия
Россия
М. Лапардин
Дальневосточный государственный университет
Россия
Россия
П. Кику
НИИ медицинской климатологии и восстановительного лечения - Владивостокский филиал Дальневосточного научного центра физиологии и патологии дыхания Сибирского отделения РАМН
Россия
Россия
Список литературы
1. Королев А.А. Гигиена питания. М.: Академия, 2006. 528 с.
2. Мартинчик А.Н., Маев И.В., Янушевич О.О. Общая нутрициология. М.: МЕДпресс-информ, 2005. 392 с.
3. О санитарно-эпидемиологической обстановке в Российской Федерации в 2006 году: государственный доклад. М.: Федеральный центр гигиены и эпидемиологии Роспотребнадзора, 2007. 360 с.
4. Потребление продуктов питания в домашних хозяйствах в 2006 году (по итогам выборочного обследования бюджетов домашних хозяйств). М.: Федеральная служба государственной статистики, 2007. 92 с.
Для цитирования:
Трунова И.Е., Лапардин М., Кику П. Гигиеническая оценка продуктового набора питания населения Приморского края . Тихоокеанский медицинский журнал. 2009;(1):42-44.
For citation:
Trunova I., Lapardin M., Kiku P. Hygienic estimation of the nutrition set of the population of Primotye . Pacific Medical Journal. 2009;(1):42-44. (In Russ.)
Просмотров: 47
Послать статью по эл. почте 
